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⌈ Il glifosato è un diserbante sistemico di post-emergenza non selettivo. A differenza di altri prodotti, viene assorbito per via fogliare (prodotto sistemico), ma successivamente traslocato in ogni altra posizione della pianta per via prevalentemente floematica.

Questo gli conferisce la caratteristica, di fondamentale importanza, di essere in grado di devitalizzare anche gli organi di conservazione ipogea delle erbe infestanti, come rizomi, fittoni carnosi, ecc., che in nessun altro modo potrebbero essere devitalizzati.

Tratto  da Wikipedia alla voce glifosato⌋ 

La scoperta del  glifosato: un caso  di  serendipity 

Forse il concetto  di  serendipity non è molto  attinente alla scoperta del glifosato ma, quando  negli  anni ’70 la Monsanto stava effettuando  ricerche sugli  addolcitori d’acqua, si notò come alcuni  di questi  composti avevano una blanda azione erbicida, fu  allora che la priorità dell’industria chimica venne rivolta alla ricerca di  sostanze analoghe con un potere erbicida molto più efficace: il glifosato fu il terzo  di  questi elementi ad essere scoperto.

La scoperta del glifosato  si  deve al chimico John E. Franz che, nel 1990, per questo  suo  lavoro fu  premiato  con la Medaglia Perkins per l’innovazione nella chimica applicata (tre anni prima gli  era stata assegnata la National Medal  of Technology); nel 2007 il suo nome fu inserito nella National Inventor’s Hall of Fame .

Nel 2000 il brevetto del  glifosato raggiunge il suo  termine di  scadenza, questo non impedisce alla Monsanto di  continuare a essere leader per la produzione e vendita per gli  erbicida contenenti il glifosato (specie il Roundup): il quantitativo totale mondiale annuale della produzione dell’erbicida raggiunge le 800.000 tonnellate 

Glifosato alla sbarra

Nel 2018 l’azienda chimica Bayer acquisisce il controllo  della Monsanto,  diventando  così il colosso  dell’industria chimica con 115.000 dipendenti in tutto il mondo  e 45 miliardi di  euro  di  fatturato ogni  anno, dei  quali 19,7 miliardi provengono dal  settore agrochimico.

La Bayer, però, insieme all’acquisizione della Monsanto  ne eredita anche la cause giudiziarie indette per il  risarcimento dovuto ai casi di  cancro  delle persone che per anni  hanno  usato il diserbante Roundup: gli indennizzi sono  stratosferici.

Nel 2019 negli  Stati Uniti la giuria del  tribunale di Oakland (California) condannò la Bayer al risarcimento di due miliardi  di  dollari a una coppia di  anziani  coniugi che per trent’anni avevano utilizzato il Roundup nei propri  campi, ammalandosi entrambi di  tumore.

Ovviamente i legali della multinazionale fecero  subito  ricorso in appello per arrivare a un patteggiamento  con  le parti  (e un sostanzioso  sconto sull’indennizzo).

Sotto un certo punto  di  vista la sentenza  aveva un altro  aspetto non meno  importante del  risarcimento: essa aveva contraddetto l’Agenzia americana per la protezione dell’ambiente nella sua dichiarazione in cui  afferma che non esistono rischi  per la salute utilizzando prodotti con la presenza di  glifosato. 

In seguito la Bayer ha patteggiato il pagamento di 10,5 miliardi  di  dollari  per chiudere 95.000 cause di  risarcimento per gli  stessi  motivi (altre 25.000 cause aspettano di  essere giudicate)

Le norme europee sull’utilizzo  del  glifosato

Nel  marzo  2015 l’International Agency for Research on Cancer ha classificato il glifosato  come sostanza potenzialmente cancerogena per l’uomo inserendola nel  gruppo  2A

La questione dell’utilizzo  del  glifosato in Europa è estremamente complessa e non priva di  sospetti di  come essa venga gestita da parte dei  produttori di  erbicida: l’accusa che si  muove nei loro  confronti (per nulla velata) è quella di manipolazioni scientifiche, disinformazioni e sospetti  di  corruzione (queste ultime ovviamente non provate)

Nel  dicembre 2017 la Commissione europea approvò l’estensione dell’uso  del  glifosato  fino  al prossimo dicembre  2022: questo nonostante la presa di posizione da più parti sulla pericolosità del  composto ma, soprattutto, fu  il voto  a favore del ministro dell’Agricoltura tedesco a consentire la proroga: fino  ad allora sembrava che la posizione tedesca fosse allineata a quella dei  contrari ma, evidentemente, l’acquisizione della Monsanto da parte della tedesca Bayer, ne condizionò l’esito  del voto.

La commissione europea ha comunque istituito il gruppo  di  lavoro denominato  Assessment Group on Glyphosate (AGG) composto  da esperti  provenienti  dalla Francia, Ungheria, Olanda e Svezia che fornirà un rapporto di  valutazione entro il 2021 che confermerà l’utilizzo  del  glifosato o il divieto in tutti i paesi membri  dell’Unione.

Cosa dobbiamo mangiare?

Ultimamente la cronaca ha riportato l’analisi  effettuata de Il Salvagente sul contenuto di  glifosato nella pasta prodotta da diversi  marchi,  evidenziando  come,  rispetto  a un’analoga analisi  effettuata nel 2018, in cui  solo  due tipi  di  pasta prodotti  per conto  della Lidl e Eurospin  contenevano  tracce di  glifosato, oggi il numero di  marchi contaminati sia salito  a sette con un’evidente peggioramento per quanto  riguarda la salute dei  consumatori.

Naturalmente  il consiglio è quello  di  consumare pasta prodotta al 100 per cento  con grano italiano, purtroppo il problema è che anche il grano nazionale può essere contaminato e, soprattutto, la produzione nazionale  non è sufficiente per il mercato interno, per cui  siamo  costretti  a comprare grano  dall’estero  (specie dal  Canada).

Tutto  qui.

⇒ Gastrofisica: ovvero  mangiare con tutti i sensi

⇒ Quanti  geni per una spiga di  grano tenero

⇒ Alcol, dipendenza e società (bagnate o  asciutte)

♥ Alla prossima! Ciao, ciao….♥♥